林秀蘭冷冷地看著他。

她剛才已經(jīng)把賬算得清清楚楚：王杰一個(gè)月工資一百八十塊，外加隔三差五順走的肉菜，實(shí)際開(kāi)銷(xiāo)快兩百五。如今陸俊能頂上，開(kāi)了王杰，每個(gè)月就能多省三百塊。這錢(qián)夠小糖喝半年奶粉，夠雨甜買(mǎi)一套新校服。

她聲音不高，卻像冰碴子：

“王杰，明天不用來(lái)了?！?br>
王杰腦袋嗡的一聲。

“林姐？！您……您真要趕我走？！”

林秀蘭沒(méi)再看他，轉(zhuǎn)身去盛鹵肉，背影冷硬：

“店里現(xiàn)在不需要你了。工錢(qián)我明天結(jié)清，你走吧?！?br>
王杰臉?biāo)查g漲紫，胸口像被火燒。他這些年仗著林姐離不開(kāi)他，拿東西、占**宜，從來(lái)沒(méi)被人這么干脆趕過(guò)。

他扯著嗓子就想罵：

“你個(gè)寡婦心狠——”

話剛出口，外面客人已經(jīng)涌進(jìn)來(lái)好幾桌。

老周、修自行車(chē)的李師傅、街口賣(mài)水果的老劉，還有兩個(gè)下崗工人，全愣在門(mén)口。

“怎么回事？廚子吵架？”

“林姐這是要炒王杰？”

“聽(tīng)見(jiàn)了沒(méi)……說(shuō)陸俊要掌勺？！”

“那個(gè)白吃白住三年的廢物贅婿？！”

眾人先是震驚，隨后目光齊刷刷投向灶臺(tái)后的陸俊。

老周最先開(kāi)口，聲音帶著看熱鬧的勁兒：

“老王，你這是咋了？平時(shí)不是挺橫的嗎？今天怎么被林姐攆了？”

李師傅也跟著起哄：

“老王，你出去單干吧！你手藝我們都認(rèn)，可林姐現(xiàn)在用得上新人，你就別耽誤人家了。”

“你出去單干味道好，我們還去捧你場(chǎng)。”

水果老劉一邊搖頭一邊嘆氣：

“哎，老王啊，你這幾年順手拿東西我們都睜只眼閉只眼，可你也別太過(guò)了。林姐一個(gè)人拉扯幾個(gè)孩子不容易，你這不是逼她嗎？”

王杰氣得臉都綠了，拳頭捏得咯咯響，卻一個(gè)字都罵不出口——外面全是老客，他真鬧起來(lái)，明天整條街都會(huì)傳他被炒魷魚(yú)，還落個(gè)“順手牽羊”的名聲。

他只能狠狠瞪了陸俊一眼，甩手往外走，嘴里低罵：

“行，你們等著瞧！”

林秀蘭站在收銀臺(tái)后，臉色鐵青，卻沒(méi)阻攔。

她心里其實(shí)松了口氣：省了三百塊，店里終于能喘口氣?？僧?dāng)她轉(zhuǎn)頭看見(jiàn)陸俊平靜地顛鍋時(shí)，那股松勁兒又被一絲說(shuō)不清的慌亂取代。

這小子……真的能行？

陸俊沒(méi)管外面的議論。

他把剛出鍋的鹵肉切成薄片，碼得整整齊齊，端到第一桌客人面前。

“各位，嘗嘗新鹵肉?！?br>
老周夾了一片牛腱放進(jìn)嘴里。

第一口，他眼睛猛地睜大。

第二口，他筷子停不住。

第三口，他直接拍桌子：

“我的天！這肉……入口即化??！醬香這么濃，回味還帶甜！老王那鹵肉跟這比，簡(jiǎn)直不是一個(gè)檔次！”

李師傅也夾了一筷子，嚼著嚼著眼睛都紅了：

“林姐……這味道……我下崗半年沒(méi)吃過(guò)這么香的肉了！陸俊，你小子藏得夠深啊！”

水果老劉一邊吃一邊抹嘴：

“老王那手藝……以后別提了！陸俊這鹵肉，城里大飯店都比不上！林姐，你這是撿到寶了！”

而此刻。

更是有幾個(gè)而老客圍過(guò)來(lái)，對(duì)著鹵肉直咽口水，紛紛喊著‘林姐，以后就吃陸小子做的，老王那手藝早該換了’。

王杰走到門(mén)口頓了一下，雙耳一動(dòng)，又聽(tīng)到了身后的畫(huà)。

他被眾人的話噎得說(shuō)不出話，灰溜溜地走了。

徹底是沒(méi)了蹤影。

而眾人你一言我一語(yǔ)，聲音越來(lái)越大。

震驚、贊嘆、不可思議，全寫(xiě)在臉上。

林秀蘭站在收銀臺(tái)后，手指死死攥著賬本，指節(jié)發(fā)白。

她看著客人吃得滿嘴油，看著流水一筆一筆往上漲，看著陸俊在灶臺(tái)前不慌不忙地顛鍋……心里像打翻了五味瓶。

震驚、欣慰、還有一絲她自己都不愿承認(rèn)的……依賴(lài)。

這個(gè)她以前連正眼都不想看的贅婿，今天卻讓她第一次覺(jué)得——

店里，好像真的可以靠他了。

可她嘴上還是冷冷地對(duì)陸俊說(shuō)：

“別得意?？腿丝淠?，是因?yàn)橥踅茏吡?。你要是敢偷懶，我照樣讓你滾。”

陸俊盛完最后一盤(pán)鹵肉，轉(zhuǎn)頭對(duì)她笑了笑，聲音很輕：

“媽?zhuān)判摹Ｎ也粫?huì)讓您失望的。”

陸俊說(shuō)完這句話，把最后一塊鹵牛腱切好碼盤(pán)，端到收銀臺(tái)前。

林秀蘭接過(guò)盤(pán)子，手指卻微微一抖。她沒(méi)說(shuō)話，只是低頭看了眼那塊切得薄如紙的肉，喉嚨滾了滾。

中午的太陽(yáng)毒得很，熱浪從街面往店里涌，油煙味混著鹵香往外飄。

那股香味太霸道了。

從林記小飯館門(mén)口開(kāi)始，順著老街一路往東飄，半個(gè)街區(qū)都能聞見(jiàn)。醬香濃得化不開(kāi)，肉香裹著冰糖的甜和陳皮的清，風(fēng)一吹，整條街都像被勾了魂。

先是隔壁賣(mài)早點(diǎn)的張嬸忍不住探頭罵了句“誰(shuí)家這么香”，然后修自行車(chē)的李師傅干脆停了手里的活，伸長(zhǎng)脖子往這邊看。

水果老劉干脆把攤子一鎖，拎著兩個(gè)橘子就過(guò)來(lái)了。連街尾下崗在家抽煙的幾個(gè)工人也聞著味兒湊過(guò)來(lái)。

“林姐，今天啥情況？這么香！”

“老王鹵肉沒(méi)這味兒啊！”

“聞著就餓了，來(lái)兩斤打包！”

林秀蘭站在門(mén)口，本來(lái)還繃著臉，可看著人越聚越多，收銀臺(tái)前很快就排起了隊(duì)，她眼底終于閃過(guò)一絲難以掩飾的亮光。

鹵肉賣(mài)得飛快。

牛腱、五花、雞爪、豆干、鴨脖……陸俊切得快，秤得準(zhǔn)，一盤(pán)接一盤(pán)端出去?？腿顺缘脻M嘴油，邊吃邊罵：

“媽呀，這肉怎么這么香！”

“老王那鹵肉跟這比，簡(jiǎn)直是泔水！”

“林姐，你這是請(qǐng)了神仙廚子?。俊?br>
夏天熱，鹵菜配冰鎮(zhèn)啤酒最解饞。幾個(gè)工人一人點(diǎn)了一盤(pán)鹵肉，又要了兩瓶啤酒，喝得滿頭大汗，拍桌子喊爽。

才剛到下午一點(diǎn)多，盆里的肉就見(jiàn)底了。

陸俊擦了把汗，看了眼空蕩蕩的案板：

“媽?zhuān)瑳](méi)貨了?！?br>
林秀蘭站在收銀臺(tái)后，盯著今天的流水本，手指慢慢翻開(kāi)那頁(yè)。

數(shù)字清清楚楚：二百八十七塊五。

平時(shí)夏天最熱的時(shí)候，一天最多一百出頭。今天中午不到三個(gè)小時(shí)，就快翻了三倍。

她喉嚨發(fā)緊，盯著那個(gè)數(shù)字看了好幾秒，才慢慢抬頭，看向灶臺(tái)邊的陸俊。

震驚、不可思議，還有一絲她自己都不敢承認(rèn)的……慶幸。

她深吸一口氣，聲音卻還是硬的：

“今天……算你運(yùn)氣好。客人聞著味兒來(lái)的。”