國(guó)營(yíng)飯店的紅油鴨蛋------------------------------------------。，從腰間抽出那根鎬把子?！熬淳撇怀猿粤P酒！兄弟們，把這幾只怪鳥給我砸死，方子老子自己搜！”。，他抄起靠在墻根的砍柴刀。柴刀的刃口在月光下泛著寒光。他沒(méi)有揮刀，而是直接將刀刃壓在了距離自己最近的一個(gè)馬仔的脖子旁。，感受到血管跳動(dòng)的溫度。，棍子停在半空，喉結(jié)劇烈滾動(dòng)?！敖ā▏?guó)哥，有話好說(shuō)。李富貴，賬，我認(rèn)。”林建國(guó)盯著李富貴，聲音沒(méi)有一絲波動(dòng)?！敖o我十五天。這批**出欄，連本帶利我給你三十塊。今天你要是敢動(dòng)**一根毛，我保證這把柴刀先劈開(kāi)你的頭?！?。，就像荒年里餓極了的獨(dú)狼，沒(méi)有情緒，只有純粹的殺意。。他也是村里混大的，看人極準(zhǔn)。他知道，林建國(guó)這刀，真敢砍下去?！靶?！林建國(guó)，你有種?！崩罡毁F往后退了一步，咬牙切齒。“十五天！到時(shí)候要是拿不出三十塊錢，老子扒了你的皮！”，帶著人灰溜溜地走了。。林建國(guó)放下柴刀，手心里全是汗。在這個(gè)法律還不完善的時(shí)代邊緣，他必須表現(xiàn)出足以震懾這群惡棍的狠勁，才能爭(zhēng)取到喘息的時(shí)間。。“催熟”計(jì)劃。
他不再滿足于爛泥塘的普通田螺。他趁著夜色去十里外的廢棄磚窯廠，刮下墻壁上白色的硝土。去屠宰場(chǎng)后門的水溝里，撈取那些帶著血腥味的雜碎沉淀物。這些被認(rèn)為是垃圾的東西，經(jīng)過(guò)高溫熬煮去毒，加入他特配的草藥，成了營(yíng)養(yǎng)極度過(guò)剩的“填鴨”飼料。
**像吹氣球一樣膨脹。
十五天后。
清晨的薄霧還沒(méi)散去，林建國(guó)提著一個(gè)沉甸甸的竹編籃子出了門。
籃子里不是活鴨。**在這個(gè)年代不好運(yùn)輸，價(jià)格也受限。
籃子里是五十個(gè)灰不溜秋的泥球。
這是他用了三天時(shí)間，用黃泥、高粱酒、粗鹽和一種特殊發(fā)酵的草木灰包裹的特制咸鴨蛋。傳統(tǒng)的咸鴨蛋需要三十天以上才能起沙流油，但他利用高溫捂汗法和配方中酒精的滲透壓，強(qiáng)行將周期縮短到了極限。
縣城，紅星國(guó)營(yíng)飯店。
這是縣里最大、最體面的飯店。墻上刷著綠漆，掛著“*****”的牌匾。
林建國(guó)穿著洗得發(fā)白打滿補(bǔ)丁的棉襖，腳上是一雙露出大腳趾的解放鞋。他跨過(guò)高高的木門檻，一股**子和蔥油的香味撲面而來(lái)。
“去去去，要飯去后門。現(xiàn)在還沒(méi)營(yíng)業(yè)?！?br>一個(gè)穿著白大褂、戴著白**的胖子正坐在柜臺(tái)后撥弄著算盤，頭也沒(méi)抬，揮手像趕**一樣。
采購(gòu)員王大拿，飯店里的實(shí)權(quán)人物，手縫里漏一點(diǎn)就能養(yǎng)活一家人。
林建國(guó)沒(méi)動(dòng)，走到柜臺(tái)前，將沉甸甸的竹籃“砰”的一聲放在玻璃柜臺(tái)上。
“收農(nóng)副產(chǎn)品嗎？”林建國(guó)開(kāi)口。
王大拿這才停下?lián)芩惚P的手，抬眼看了一眼林建國(guó)，又看了看那個(gè)破籃子，臉上露出輕蔑的笑?！班l(xiāng)下來(lái)的？我們這的豬肉都是肉聯(lián)廠直供，蔬菜是農(nóng)場(chǎng)拉來(lái)的。你這籃子里裝的啥土坷垃？不收，拿走?！?br>“高郵秘方，紅心咸鴨蛋?！绷纸▏?guó)聲音不大，但咬字極準(zhǔn)。
“啥玩意？咸鴨蛋？”王大拿仿佛聽(tīng)到了*****?！澳菛|西誰(shuí)沒(méi)吃過(guò)？又咸又柴，噎得慌。趕緊滾蛋，別耽誤我算賬。”
林建國(guó)沒(méi)有接話。
他伸手進(jìn)籃子，剝開(kāi)一個(gè)泥球。泥殼剝落，露出青白色的鴨蛋。他順手從柜臺(tái)上抄起一把切熟食的菜刀。
“啪?！?br>刀背敲擊蛋殼，發(fā)出一聲脆響。林建國(guó)手指一用力，將鴨蛋從中間掰開(kāi)。
沒(méi)有普通鴨蛋那種死白的蛋白和干硬的蛋黃。
一股極度濃郁的脂香味瞬間散開(kāi)。
蛋黃呈現(xiàn)出鮮艷的橘紅色，沙軟細(xì)膩。隨著兩半鴨蛋被掰開(kāi)，一股金燦燦的紅油順著蛋白的邊緣滴落下來(lái)，吧嗒一聲落在柜臺(tái)的玻璃板上。
王大拿剛想罵出口的話卡在了嗓子眼里。
他這輩子在廚房打轉(zhuǎn)，見(jiàn)過(guò)無(wú)數(shù)食材。但這種切開(kāi)就流紅油，香味直往腦門里鉆的咸鴨蛋，他見(jiàn)所未見(jiàn)。那股香味帶著淡淡的酒香，把飯店里原本的**子味都?jí)毫讼氯ァ?br>“咕咚?！蓖醮竽貌蛔杂X(jué)地咽了一口唾沫。
通往后廚的門簾被掀開(kāi)。一個(gè)穿著灰色中山裝的中年男人走了出來(lái)，鼻翼**了兩下。
飯店經(jīng)理，孫海波。
“大拿，后廚弄啥好東西了？怎么這么香？”孫海波一邊系扣子一邊走過(guò)來(lái)。
王大拿指了指柜臺(tái)上的兩半鴨蛋，愣愣地說(shuō)不話來(lái)。
孫海波的目光落在鴨蛋上，眼睛一下子直了。他快步走過(guò)來(lái)，也不嫌臟，直接用手指蘸了一點(diǎn)滴在玻璃板上的紅油，放進(jìn)嘴里*了一下。
孫海波閉上眼睛。咸鮮、沙軟、油脂的香氣在口腔里爆炸，沒(méi)有一絲腥味。
“小兄弟，”孫海波睜開(kāi)眼，語(yǔ)氣全變了，“這東西，你的？”
“自家腌的。高粱酒泡過(guò)，不噎人?！绷纸▏?guó)看著孫海波?！拔迨畟€(gè)，兩毛錢一個(gè)?！?br>王大拿回過(guò)神來(lái)，立刻跳腳。“兩毛？你**?。∪饴?lián)廠的鮮肉才多少錢一斤！一個(gè)鴨蛋你敢要兩毛？最多三分錢！”
林建國(guó)看都沒(méi)看王大拿一眼，只是將那兩半鴨蛋往前推了推?！皟擅?。飯店切開(kāi)配粥，一個(gè)蛋能切四瓣，一瓣賣一毛都有人吃。”
孫海波攔住還想發(fā)作的王大拿，深深地看了一眼林建國(guó)。這小伙子穿得破爛，但那份鎮(zhèn)定和算計(jì)，不像個(gè)農(nóng)村種地的，倒像是個(gè)**湖。
“價(jià)格貴了。但東西確實(shí)好?！睂O海波敲了敲柜臺(tái)。“一毛五。你這籃子五十個(gè)，我全要了。要是賣得好，以后長(zhǎng)期供貨?！?br>“成交?！绷纸▏?guó)沒(méi)廢話。
七塊五毛錢。幾張皺巴巴的紙幣和一堆硬幣被推到林建國(guó)面前。
林建國(guó)把錢仔細(xì)疊好，貼身收進(jìn)懷里。這是他重生后憑本事賺到的第一筆巨款。雖然離還清李富貴的三十塊還有距離，但路子已經(jīng)徹底蹚平了。
走出飯店，陽(yáng)光照在身上，終于有了一絲暖意。林建國(guó)到供銷社買了半袋白面，割了兩斤豬肉，又去中藥鋪?zhàn)チ俗詈玫姆尾∷帯?br>提著東西回到林家村。
剛走到村口，林建國(guó)的腳步猛地停住。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，自家那破舊的院門前圍滿了人。
一股濃煙從自家后院的位置升起。
李富貴手里提著一個(gè)空汽油桶，正站在大火前狂笑。
“欠債不還，拿幾只怪鳥糊弄老子。今天老子不僅要你的方子，還要把你這破家燒成白地！”
林建國(guó)扔下手中的白面和豬肉。那雙在飯店里沉穩(wěn)算計(jì)的眼睛，此刻變得一片猩紅。他隨手從路邊撿起一塊帶棱角的青磚，大步朝人群走去。