跟親舅舅合伙開飯店三年，流水過(guò)千萬(wàn)。年底清賬，他當(dāng)著全家人的面，只給了我兩萬(wàn)塊壓歲錢。舅舅剔著牙，滿臉鄙夷：“你個(gè)小輩，跟我學(xué)手藝還想要分紅？這兩萬(wàn)是賞你的，別不知好歹?！蔽覜](méi)吵沒(méi)鬧，揣起錢笑著敬了他一杯酒。他以為我離不開他的后廚，以為我會(huì)一直當(dāng)那個(gè)免費(fèi)勞動(dòng)力。我轉(zhuǎn)身用這兩萬(wàn)塊和積攢的人脈，在對(duì)街開了家一模一樣的店。開業(yè)那天，我看著他店里空無(wú)一人，而他正滿頭大汗地跑過(guò)來(lái)求我回去。我指了指門上的招牌：“舅，生意場(chǎng)上，只認(rèn)本事不認(rèn)親?！?br>……
大年三十的晚上，林家私房菜最大的包間里，燈火通明。
桌上擺著十六道硬菜，那都是我從早上五點(diǎn)就開始在后廚忙活的成果。鮑魚扣肉、秘制熏魚、招牌獅子頭，每一道菜的火候我都掐得死死的。這頓年夜飯，我是主廚，也是這個(gè)店名義上的合伙人。
“來(lái)來(lái)來(lái)，大家舉杯！祝咱們林家私房菜明年生意更火紅，流水再翻一番！”
我親舅舅林大強(qiáng)穿著一身嶄新的紅唐裝，紅光滿面地站起來(lái)，手里舉著飛天茅臺(tái)，聲音大得能震掉天花板上的灰。席間坐著的都是林家的親戚，大家紛紛叫好，氣氛熱烈得不行。
我坐在桌子最末席，手掌因?yàn)轭嵙艘徽斓纳祝F(xiàn)在還在微微發(fā)抖。我沒(méi)說(shuō)話，只是安靜地跟著站起來(lái)，抿了一口杯子里的白酒。辛辣的液體順著嗓子眼下去，稍微壓住了我心里的那點(diǎn)疲憊。
這三年，我沒(méi)休過(guò)一天假。從選材、試菜、定配方，到后廚的每一個(gè)細(xì)節(jié)，都是我盯著。飯店從當(dāng)初的三張小桌子，變成了現(xiàn)在這條街上最火的私房菜館，年流水過(guò)了千萬(wàn)。當(dāng)初開店的時(shí)候，林大強(qiáng)拉著我的手說(shuō)：“沈安，你是我親外甥，咱爺倆一起干，股份你三我七，舅絕對(duì)不虧待你?！?br>我信了。我不僅把爸媽留給我的三十萬(wàn)賠償金全投了進(jìn)去，還把這三年的青春全耗在了那個(gè)油煙彌漫的后廚。
酒過(guò)三巡，林大強(qiáng)開始大談他的生意經(jīng)。
“要說(shuō)這做生意，還是得靠腦子。”林大強(qiáng)拍著肚皮，剔著牙，志得意滿地環(huán)視一圈，“今年咱們店能掙這么多，全靠我這地段選得好，管理得當(dāng)。當(dāng)然了，